超市8大浪费因素

1.过量生产、过多流程
2.过多库存
3.未满足顾客需求
4.等待
5.不必要的搬运
6.不必要的移动
7.重做、不良品
8.未充分发挥员工技能

1、过量生产、过多流程
概念：
比顾客需求量过多生产或进行过多流程

重要理由
浪费了能投入到其它更重要更有价值的资源(如, 劳动/装备)
生产过剩的商品不但占保管空间，而且需要仓库管理时间，导致资金无法重新投资到其它生产活动中生产过剩的商品，如果在有效期以前或促销活动结束之前未能销售，则需要降价销售或报废处理
因过剩流程的结果，导致各个步骤追加流程时间，浪费人力作业，提高疲劳度
解决办法：
在适当时期，生产顾客所需要的正确商品数量
在各个流程阶段，提供既明确又以顾客为中心的标准

2、过多库存
概念：对销售毫无帮助，堆积过多的库存或信息

重要理由
库存过多成为引起其它问题的原因(预测需求不准或过多依赖销售,缺乏对滞销库存的管理)
因库存未能完全掌握与运营有关的问题，所以无法知道解决问题的核心元素
因库存浪费了能投资到其它部门的运转资本，还浪费陈列道具或其它商品能使用的陈列空间
因库存空间增加导致运营费增加以及产生恶性库存危险

解决办法
改善生产系统
为掌握并解决根本原因，要减少没必要的安全库存数量

3、未满足顾客需求

概念：在商品或服务方面未能满足顾客需求

重要理由：
因缺货和货品不齐全，顾客未能找到满意的商品和因不愿光顾而公司将承担未来机会的损失等，都与公司的销售损失直接有关。

解决办法：
掌握发生缺货的主要原因后立即解决
设定对顾客需求的明确期待水平

4、等待
概念
职员空闲无事的情况、未能根据情况编排好人员
顾客等待、工作人员等待

重要理由
有时为符合需求，过多安排人手而产生损失
(就像周末销售额多，平日销售额少一样，按每星期销售额不同，但平日也保持/运营过多的人力)

解决办法
要根据销售情况，安排人力
标准化并计划所规定的业务次序
为缩短等候时间，重新编排业务

5、不必要的搬运

概念：不必要地搬运货品(商品的移动)
重要理由
因不必要的搬运，不但增加作业时间，而且因增加了流程，结果导致生产恶化，增加人力消耗
通过搬运，导致商品损坏

解决办法
过程或作业场地最适化
通过搬运顺序的标准化，清除障碍要素

6、不必要的移动
概念：
在超市或超市后方不必要的人力移动
为了找必要的商品，將商品随处摆放

重要理由
程序所需的时间过长，人力资本投入过多
导致某个工程/程序 (例子.,产品补充)时间延长，商品陈列不当，无法满足顾客需求

解决办法
使过程/流程标准化
重新安排超市内部位置(包括职员和装备的重新安排)

7、重做，不良品
概念：流程的反复及为纠正而增加的作业

重要理由
重做包括完成第一次业务时未能处理好，要重复作业和为了销售生产过剩，过多库存商品所采取的一切行动
费用增加,销售减少
解决办法
分析重做的根本原因，寻求对策方案

8、未充分发挥员工技能
第八个浪费要素是没能充分活用员工潜在的想法和行动
员工A：其实我已经知道该怎么做，给管理人员多次提出意见，但他们没有认真倾听我的意见建议
员工B：我觉得，最关键的是，管理层让我们相信工作正在进行

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